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Gipfelmomente
Dachstein-Trilogie
handgemachte Pralinen aus Ramsau am Dachstein
Gipfelmomente - Dachstein Trilogie
Drei handgemachte Pralinen, inspiriert von den Jahreszeiten am Dachstein- vom warmen Herbstgold über die frische Sommerluft bis hin zu stillen Winterruhe.
Mit viel Liebe zum Detail gefertigt, verbinden diese kleinen Gipfel regionale Zutaten, feine Schokolade und die besondere Stimmung unserer Bergwelt. Jede Praline ist ein Genussmoment, der die Natur, die Ruhe und die Schönheit der Ramsau erinnert.
Ein Geschenk für alle, die das Besondere suchen - und ein Stück Dachstein, das man genießen kann.
Der Herbstgipfel vereint feine Schokolade mit fruchtiger Preiselbeere und goldenen Akzenten - ein warmer, aromatischer Genussmoment
Der Sommergipfel bringt die Frische der Region mit einer zarten Heidelbeer-Note und einem Hauch von Grün zum Leuchten
Der Wintergipfel erinnert an cremigem Toffee und sanften Weiß-und Brauntönen an klare, ruhige Wintertage am Berg
Pralinen Adventkalender
Mein Pralinen - Adventkalender-24 Tage handgemachter Genuss
Der Pralinen - Adventkalender ist eines meiner liebsten Projekte - eine kleine, feine Reise durch die Welt meiner handgemachten Pralinen. Hinter jedem Türchen verbirgt sich eine besondere Kreation, sorgfältig von Hand gefertigt, liebevoll dekoriert und mit hochwertigen Zutaten veredelt.
Jeder Praline hat ihr eigenes Aroma - klassisch, wie Bratapfel, Vanillekipferl, Walnuss, bis hin zu modernen, eleganten Geschmacksorten wie Toffee, Amarena oder Maracuja. Jede Sorte ist fein abgestimmt, harmonisch komponiert und - wie alle meine Kreationen - bewusst nicht zu süß, damit der Genuss im Vordergrund steht.
Der Kalender verbindet Tradition mit moderner Patisserie und macht die Vorweihnachtszeit zu etwas Besonderem. Ob als Geschenk, als Genussmoment für sich selbst oder als edles Highlight für Kunden und Mitarbeiter- mein Pralinen-Adventkalender ist eine stilvolle Art, die Adventszeit Tag für Tag zu feiern und zu genießen.
Jede Praline ist ein kleines Kunstwerk. Und gemeinsam ergeben sie 24 Tage voller Vorfreude, Genuss und liebevoller Handarbeit.
Meine "Pralinen-Adventkalender entstehen jedes Jahr in einer limitierten handgefertigten Menge produziert - so bleibt er etwas ganz Besonderes.
Gerne über das Kontaktformular anfragen!
Pralinen für jeden Anlass
Entdecken Sie meine Schokoladenwelt
Pralinen für besondere Anlässe
Handgemachte Pralinenkollektionen für Muttertag, Ostern, Valentinstag und Weihnachten - liebevoll gestaltet, einzeln gefertigt und geschmacklich perfekt abstimmt.
Saisonale Schokoladekreationen
Feine Schokoladenfiguren und kleine Geschenke zu Ostern, Weihnachten und andere Festtagen - von Hand gegossen und dekoriert.
Schokoladetafeln in verschiedenen Sorten
Handgegossene Tafeln aus Vollmilch, dunkler oder weißer Schokolade, verfeinert mit verschiedenen Füllungen und Toppings.
Handwerk und Qualität
Alle Pralinen und Schokolade entstehen in echter Handarbeit - mit hochwertigen Zutaten, klaren Aromen und meiner bewusst nicht zu süßen Handschrift
Dachstein Praline
Ein Projekt, das zur Tradition wurde
Die Dachstein-Praline hat ihren Ursprung in einem besonderen Projekt mit der Fachschule Gröbming. Was damals als Idee begann, die Aromen und die Seele der Schladming-Dachstein-Region einzufangen, wir heute ausschließlich in meiner Backstube vom mir weitergeführt - in liebevoller Handarbeit und mit großem Respekt für die Geschichte.
Aromen, die die Region widerspiegeln
Ihre Rezeptur vereint eine dunkle samtige Ganache, einen zarten Karamellkern und einen feinen Hauch von Zirbe. Diese Kombination ist tief in unser Region verwurzelt und verleiht der Praline ihren unverwechselbaren Charakter: klar, elegant und bewusst nicht zu süß.
Handwerk mit Herz und Präzision
Jede Dachstein-Praline entsteht Stück für Stück in sorgfältiger Handarbeit. Gefüllt, glasier und Dekoriert mit viel Liebe zum Detail verbindet sie traditionelle Inspiration mit moderner Patisserie.
Ein Genussmoment mit Bedeutung
Ob als Geschenk , als Highlight für Buffets, Events oder als feiner Genuss für Zwischendurch: Die Dachstein-Praline trägt ein Stück Heimat in sich - ein Geschmackserlebnis, das die Ruhe, Kraft und Natur des Dachsteins widerspiegelt.
